第1368章 1355赶大集
第1368章1355赶大集
2025-10-31作者：左牵羊
第1368章1355.赶大集
骆一航说到做到。
直播四天后，
骆一航在贵州桐梓县县城，还有上一级的遵义市；北边的山城；周边的川省泸州、广安；以及大本营天汉。
一共六个地方举办“狼牙土豆大集”，共邀各地好友，共享本地美味。
宣传语挺不错的。
就叫这个名字……没跑，肯定是猫猫头老板起的。
好好的新品发布，起个名字跟农村大集似的。
全国各地的游客们，一边吐槽着，一边蜂拥而至。
猫猫头老板不是说了么，一县一特产，一乡一风味。
而“秋雁十六号”就是这一计划的开始。
那不得去凑个热闹捧个场啊。
也好让猫猫头尽快卖减肥产品嘛。
如果这一庞大的、现在只能称之为“愿景”的计划实现的话，每到节假日都要四处奔波去各个地方吃好吃的。
那时候也是一项谈资。
想当年，头一个狼牙土豆出来的时候，我就亲自去过，那场面怎样怎样，那时候还是，怎样怎样。
每去个地方都能吹一下子，多带劲。
这趟去的划算。
西南F4各省游客，纷纷就近向着桐梓聚集。
其余省市游客们，则一般先到天汉……
天汉的“狼牙土豆大集”，位置就在城南时代广场商场下面的大广场上，弄得真跟个大集似的。
搭起百十个棚子，嗯，又把丰收节那套家伙事拿出来了。
这批棚子做的真值，一年到头没个闲着的时候。
棚子底下有三分之二，都是在卖狼牙土豆的。
支起大油锅，呲啦，呲啦，隔着两条街都能闻见香味。
到了大集里面，嚯，那香味更是浓郁，炸货的香味打着旋往鼻孔里钻，映的游人脸上满面油光。
每个摊子前面都围了一大圈人。
其中就有帝都来的张雨霏，还有她姥爷卢景程，她爸张博文。
祖孙三代没等到丰收节，没忍住诱惑，提前一个多月就过来了。
外孙女当导游做攻略，老爷子只管享受，中间的张博文拎包加付账，安排的特别合理。
结果，这仨人一进“大集”，哗就走散了。
老爷子卢景程一到这边，就跟老鼠进面缸似的，一步都走不动了。
帝都人，特别是老帝都人，是没吃过也没见过。
帝都特色的那些豆汁、焦圈、炒肝、卤煮啥的，想起来才吃一口，一般也想不起来。
八大楼，御膳坊，做的是好，但普通老百姓也吃不起啊。
即便逢年过节聚会出去吃饭，也要么涮锅子，要么羊蝎子，点菜也就干炸丸子扒肉条爆三样那几个菜，最后来只烤鸭，吃了一辈子。
在帝都人眼里，什么东西只要一炸，焦黄酥脆，那就是最好吃的。
而在这“狼牙土豆大集”上，全是油锅，全是炸的。
零散的几个没支着油锅的，也是在卖喝的卖饮料，还有好多茶摊，摆个小炉子煮茶。
老爷子卢景程是看啥都新鲜。
没走两步就忘了还有外孙女呢，围在人群外面探头探脑往里看，好奇的不得了。
——
“哎呦喂，原来这东西就叫狼牙土豆啊，它怎么还扭着的？”
“哦哦，这波浪纹就叫狼牙，它也不像狼牙啊。”
“哦哦，是一排狼牙啊，这回就像了。”
“这看着就跟薯条差不多，也蘸番茄酱？”
“啥玩意？麻辣的，还能加醋？加酱油？新鲜诶，来一份。”
“葱花香菜？加，都加。”
“折耳根？什么东西？加。”
“泡菜？来点儿。”
“炸蒜蓉？炸的蒜沫啊，来点。”
“对对对，再撒把芝麻，香，香没治了，香的你身背后自家房子点了，呼呼冒火蹿起来三丈高，你都舍不得放下碗。”
卢景程这一出来算是放飞自我了，见啥都新鲜，看啥都打听，什么都得搭个两句，老帝都人这份臭贫啊。
听得围观的人还有做狼牙土豆的摊主，全都不说话了，光听他一个人白话。
卢景程忙活了老半天，弄了这一大份，托在手里满满一盒子。
其实里面的狼牙土豆条就二三十条，配菜恨不得比土豆都多。
卢景程从人群里出来，盯着看了许久。
土豆条炸的金黄，边缘略带些焦褐色，没果面包糠也是最漂亮的炸货颜色。
就是上面撒着厚厚一层青的黑的白的和红红红红的调料，还有在表面点缀着的葱花香菜焦黄蒜沫。
好看是真好看。
但卢景程觉着有点瘆得慌。
感觉自己托大了，帝都来的老人，吃不得辣。
不过边上配着的小泡菜，白菜萝卜还有芹菜梗看着是真鲜亮，比六必居的好看。
至于那几条折耳根……没见过，先忽略。
卢景程拿竹签插起一根金黄的波浪条放进嘴里，上下牙稍稍一合。
“咔嚓”一声，轻脆利落
牙齿毫无阻力，根本没有用力，好像刚一碰到。
这看似坚实，甚至有些微硬的外壳，在唇齿间毫不费力的瓦解，粉碎，化开。
这感觉不太好描述，不是脆，脆是咬一口薄冰，或者咬一口黄瓜那种，需要稍稍用一点力的。
它这个不需要用力，感觉是由内而外的，碰一下就簌簌瓦解成带着油香的碎屑。
像桃酥，又像炸鸡。
像最极品的炸鸡的外酥里嫩，外壳酥松，内部肉汁充盈。
这条狼牙土豆也是如此，外壳破碎后释放出浓郁的油脂丰腴感和土豆原本的香气。
外壳是酥松的，它的里面包裹的，却是一团软糯。
不对，不止是软。
是比软还要再深一层，是“软”的极致——绵。
它几乎没有纤维感，入口后不需要咀嚼，就能用舌头和上颚轻松压成均匀的泥状。
不是烂糊，而是保留了土豆最后一丝骨架的细腻温顺，铺满整个口腔。
像是在嚼一朵云。
紧接着，麻与辣开始冲锋，形成一股滚烫的、令人上瘾的洪流。
随后，醋的酸也上来了，将麻与辣衬托得更加鲜活。
生抽的咸鲜则将味道托了起来，
熟的白芝麻在咀嚼中被碾碎，又释放出另一种油脂的香气。
口感上酥与绵的极致对比，味道上麻、辣、酸、鲜、香、脆霸道地占据你所有的感官
最后再来一口酸萝卜。
咯吱一声清脆利落的洗了遍口腔，带着清爽的余味，让人迫不及待地开始下一口。
卢景程就站在摊子边上，一根接着一根，根本停不下来。
辣的斯哈斯哈的，还在不断的拿竹签子戳着狼牙土豆往嘴里送。
天汉的辣虽然是香辣，以香为主，但对帝都人来讲，还是太刺激了些。
但是越辣越想吃，越辣越停不下来。
几乎是眨眼间，大半盒已经进肚。
这时候，卢景程才终于想起来还有一坨折耳根呢。
这东西没见过啊。
小心翼翼戳起一条先凑到鼻子下面，怎么有一股子鱼腥味啊，这几根草掉鱼塘子里了？
那也不至于这么大味儿啊，别是被鱼吃了又整根拉出来的吧……
卢景程当时就想放下。
但又一想，买都买了，还是尝尝吧，看当地人好几根好几根的吃，香甜的不行，应该是能吃的……吧。
卢景程随手把折耳根送进嘴里，刚咬了一小口……
“yue~~”
“水！水！”
一摸兜水在姑爷身上背着呢。
给老头气的啊，“成天到晚的乱跑，用着他的时候从来找不着。”
他这时候已经忘了，到底是谁擅自脱离队伍遇见个摊就凑过去看新鲜。
掏出电话来刚要打。
就看见他姑爷张博文背着个大书包，手里端着两个盒子，气喘吁吁往过跑。
后面还跟着外孙女张雨霏，走的还挺快，手里也端着个盒子，一手端着一手不断戳土豆条往嘴里塞。
什么都不耽误。
“爸，爸……呼，呼……可算是找着您了，我一转头，看见人没了，可把我和霏霏吓得，您怎么在这儿就停了，这才刚到入口……”
张博文喘着粗气，嘴里还叨叨叨的念叨。
给卢景程翻得啊，心说没看我这儿还吐舌头呢么，哪有闲心听你抱怨。
赶紧从张博文背后的包里抽出自己的保温杯，嗯开了先嘬一大口浓茶，在嘴里咕嘟咕嘟涮涮。
喷出一大口粗气。
可算是活过来了。
这时候张雨霏也过来了，凑到姥爷近前探头看了看，笑眯眯说道：“姥爷您怎么来一个大杂烩啊，又不川又不是贵的，味儿都串了能好吃么？”
卢景程闻言眉毛都翘起来了，“这玩意多好啊，除了辣点儿，还有最后那个啥根，不行，不行，受不了。”
给张雨霏乐的啊，笑的嘎嘎的，“姥爷，那叫折耳根，就西南这片人吃，其他地方都不吃，受不了，您还真有挑战精神，赶紧扔了吧。”
说着又把自己手里那盒递过去，“您尝尝这个，芝麻酱糖醋的，跟咱家芝麻酱面一个味。”
这一说卢景程就来兴致了，戳起一根往嘴里一嚼，嘿，酸甜咸香酥酥绵绵，外面还裹着油炸花生碎和白芝麻，吃进嘴里别提多香了。
“就是这芝麻酱调的不好，太愁，还缺点儿酱油汆。”
张雨霏又乐了，“您还真当芝麻酱面啊，这用的又不是二八酱，是拿湖北热干面的料调的。”
“热干面跟咱芝麻酱面差不多啊。”卢景程又好奇了，随手又戳起两根嚼了嚼，觉着是真不错。
“是差不多，一个凉的一个热的。”张雨霏随口应了一句，然后把自己盒子抢过来，不让姥爷吃了。
转手塞到她爸手里，换了一个盒子拿在手里显摆道：“您再试试这个，说是江湖味。”
卢景程马上戳起一根塞嘴里，一股孜然香味冲上鼻端，还有辣椒面白芝麻蒜蓉花生，没有醋跟生抽，它是干料拌的。
老爷子眼前一亮，又戳两根塞嘴里，一边嚼着一边嘟囔，“怎么跟你晚上点的烧烤一个味，那叫什么来着？铁板土豆？”
张雨霏点点头，“差不多吧，川省这边江湖说的是街边上，大排档。”
“这天汉，不是陕省的么？”卢景程的关注点还真是挺奇怪的。
张雨霏不知道怎么解释，晃晃脑袋又点点头，“是陕省，不过跟黄土高坡肉夹馍那个陕省不一样，隔着一道秦岭呢。”
作为一个学渣，又上了一年大学，高中知识全还给老师了。
索性，还是吃吧。
张雨霏又从她爸手里换了一盒，“再试试这个，五香脆哨味的。”
卢景程戳起一根刚放进嘴里，马上指着盒子，“这个好，这个最好，有肉味，硬硬的还不干，有嚼头。放了油渣是吧，我小时候最爱这一口。”
张雨霏高兴，显摆，“是脆哨，不是油渣，贵州那边的。拿五花和瘦肉切小丁煸的干干的做出来的，煸的时候还要放酒酿。脆哨做得了再给它碾碎了，混上五香粉和白糖、生抽拌的狼牙土豆，最后再撒把葱花，葱花才是灵魂。”
张雨霏也是现学现卖，十分钟前她才知道有脆哨这个东西。
好在卢景程也没打算细问，他问了也不会做。
左耳朵进，右耳朵出，忙不迭的一根接着一根，吃的那叫一个香。
给张博文馋的啊。
可惜两只手都占着呢，自家闺女只顾着哄她姥爷，也不知道照顾照顾当爹的。
唉，家庭地位低啊。
也别顾忌面子了，自己张嘴吧。
“霏霏啊，你觉着哪个好吃？”
“都好吃。”张雨霏头都没回。
张博文无奈，继续舔着脸提醒，“霏霏啊，你觉得爸爸会喜欢哪个啊？”
这回张雨霏终于听懂了，转过头从他爸手里戳了一个她姥爷买的大杂烩，放进嘴里嚼嚼，撇撇嘴，明显是不满意。
然后才跟她爸说，“咱也别在大街上站着了，找个地方坐下，踏踏实实的。”
卢景程马上同意，“我看见有茶摊，咱找张桌子要壶茶。咱也试试本地茶。”
张博文：“……”
还是一口没吃着。
——
这片“狼牙土豆大集”里的摊位有三分之二是卖狼牙土豆的，剩下三分之一大多是卖茶水饮料，其中茶摊又占了绝大多数。
祖孙三个刚走到最近的一个茶摊，就闻到一股很浓郁的香味，不是茶香，是梨子香。
然后就走不动道了，被香味勾着进到里面，占了张桌子。
点的却不是一壶茶。
而是一个小泥炉，上面架着铁丝网，铁丝网上又坐着个陶罐，里面咕嘟咕嘟煮着茶水。
颜色是酱色发红，非常的浓。
接着摊主又拿来一个好多格子的木盒放在桌上。
里面装着核桃、大枣、桂圆、枸杞、葡萄干、桑葚干、姜片、冰糖，还有一个特别丑的梨。
(本章完)
